Tarte aux nectarines
Komentarji(11) Potrebuješ:
- - 125g masla
- - 260g moke
- - 100g sladkorja
- - 2 jajci
- - 2 žlice hladnega mleka
- - 6 nektarin
- - 10 žlic sladkorja
- - 1 vanilijev sladkor
- - cimet
- - klinčki
- - čajna žlica masla
Priprava:
Namesto torte sem letos sestri za rojstni dan naredil tatrte 
Neglede na to, kako zgleda je dokaj lahka priprava, vse kar potrebuje je malo več časa. Najprej sem pripravil nektarine, ki sem jih umil, razpolovil, odstranil peške in nato polovice zrezal v šest kosov. V večji ponvi sem najprej raztopil maslo in dodal narezane nektarine. Vse skupaj sem na močnem ognju pražil toliko časa, da je začela lupinica odstopati od nektarin. Ko so se minimalno zapekle, sem dodal sladkor, nato cimet, klinčke in vanilijev sladkor. S tem sem dobil neke vrste marmelado. Ker sem ves čas kuhal na zelo močnem ognju ni ostalo skoraj nobene tekočine ampak le gosta zmes s kosi nektarin.
Testo je klasično krhko testo, kjer sem malso zmehčal in dodal sladkor. Za tem sem dodal dva rumenjaka in mešalnik prestavil v najvišjo prestavo. Ko sta bila skupaj z maslom penasto umešana, sem počasi začel dodajati moko. Dobil sem grudasto zmes in prilil za štiri žlice mleka. Grudice sem hitro zgnetel v testo in oblikoval kačo, ki sem jo dal v hladilnik za dve uri. Ko sem testo vzel iz hladilnika sem ga rezal v polcentimeterske rezine in sestavljal puzzle v pekaču, ki sem ga prej namazal z maslom in posul z moko. Najprej sem testo brez nektarin pekel v pečici, da je dobil barvo in se na pol spekel. Nato sem ga vzel iz pečice, dodal nektarine in kače testa. Vse skupaj sem pekel do lepe barve in počakal, da se ohladi, preden ga je sestra zarezala. Pečica je bila ogreta na 200°C.
in še ena iz drugega zornega kota..
Tole pa zgleda kot iz francoske patiserije
še za mene eno!!!
vse je možno
potem se pa priporočam.. lahko tud slivovo.. al pa borovničevo.. al pa jagodno..
Zelo dobro pito si naredil sestrici…sem jo poskusila in je bila odlična…mmm…se priporočam ob kakšni priložnosti…
če bom od vsake lahko vzel 1/4 naredim vse!
Tanja.. ni problem.. če vem 24 ur prej.. lahko še zbiraš okus
Naj izkoristim priložnost, da tvoji sestrici voščim za rojstni dan.
ps: slikano z mobilcem?
Hey,
vrjetn bo prebrala
drgac je pa ona zarezala, pa prej tud slikala..
Hei hou!
Tale slaščica je tko dišala, da smo bli vsi bl nervozni za mizo k sm jo jes fotkala, ane ane, zato so tut slikce bl nahitrco pa na hojladri ker jo nismo mogl prčakat
poj smo jo pa zmazal, hehe 
Anka, hvala!
bo naslednič še drugega okusa.. al pa ene dve al pa tri razlicne.. pa bo (re)tarte party
(re)tarte.. zanimiva beseda mi je pršla na misel..
Ja Lisička, ni kej.
Ampak se mi je kar zdelo, da si imela pri fotkah ti prste vmes. Hrana kar vabi (vizualno), v praksi pa, kakor tega našega Lubadarčka poznam, vem, da je bilo odlično. 
Tukaj ni dvoma. 